Isem:Densel Schembri klassi:6.2
Platt Għaġin Bnin !
Ingredjenti:
- 200g għaġin
- 2 sinniet tewm
- basla żgħira
- zunnarija żgħira
- 300g ikkapuljat
- bott zalza tat-tadam
- ftit żejt
- bżar melħ
- ftit tursin imqatta'
- ftit ġobon maħkuk
Metodu:
1.Għalli l-ilma ġo borma u żid ftit żejt u melħ.
2.Sakemm jagħli l-misħun , lesti t-taġen ,itfa' ż-żejt,qatta' t-tewm,il-basla u z -zunnarija dadi żgħar .
3.Itfa' l-bżar u l-melħ kemm tiggosta wara itfa' l-ikkapuljat u ħawwad fuq nar baxx.
4.Żid iz-zalza tat-tadam u ħawwad .
5.Itfa' l-għaġin ,ħawwad il-ħin kollu ħalli ma jeħilx.
6.Itfi l-għaġin u saffi bil-passatur.Wara ħallat flimkien maz-zalza .
7.Servi fil-platt bi ftit tursin imqatta' u ġobon maħkuk.
